Morotskaka
Du behöver:
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 1/2 dl solrosolja
4 dl finrivna morötter
Vit choklad-frosting
50 gram rumsvarmt smör
100 gram vit choklad
300 gram naturell cream cheese
4 dl florsocker
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kryddor.
Rör ner de torra i äggsmeten. tillsätt oljan och de rivna morötterna.
Smörj och bröa en form och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 45 minuter.
Provstick i kakan, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna, bre sedan på frostingen.
Frosting: Smält smöret i en kastrull och ta från värmen. Hacka chokladen och blanda i smöret tills den smält.
Tillsätt cream cheese och florsockret, vispa till en slät smet.
